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2019年9月10日

《幼獅文藝 NO.789》2019年9月號【因為遊戲存在】之【林中小屋】姨捨車站


《幼獅文藝 NO.789》
2019年9月號【因為遊戲存在】,收錄【林中小屋】姨捨車站。

謝謝小馬主編讓我有機會分享,至今回想起來還是一身雞皮疙瘩的恐懼經驗。




【幼獅文藝 9月號/2019第789期】
博客來:https://reurl.cc/Va6RMQ


2019年7月13日

《幼獅文藝 NO.787》2019年7月號【今天不戰文理組】之【第一本書】訪談伊絲塔《飛羽集》


幼獅文藝 NO.787》2019年7月號【今天不戰文理組
謝謝主編邀約,
讓我有機會在伊絲塔帶領下踏訪林場鳥徑,完成【第一本書】訪談伊絲塔《飛羽集》。

看著照片,想起那天在貯木池畔的鷺鷥群。

或許對於鳥類鳴啼以及飛行時的美感和精準度,已經太過熟悉,失去好奇心,事實上,眼見麻雀群集,或看到鷺鷥降落又鼓翅凌空騰起,我若無其事經過,似乎不覺得動物能夠在空中旋舞有什麼了不起,將它當成尋常景象。

這一期的《幼獅文藝 》談跨科思維,非人文科系訓練出身的寫作者,如何調動知識系統與文學想像,展開不同的書寫視域,有許宸碩談理工人的跨界書寫,以及曹尼評介《斯特內斯庫詩選》。另外,文史越界一是臺灣漢文推理小說中不傳統的科學想像,另一篇則是從《虛弱史》淺談醫療與歷史的交會,
博洽多聞,值得細讀!


【幼獅文藝 7月號/2019第787期】




2016年4月18日

小日子【讀者觀察室|咖啡】



L’ambre 在法語是「琥珀」之意,清澄的琥珀色是職人關口一郎先生心目中的理想咖啡,開業一甲子的咖啡專賣店,Menu兩大頁寫滿各產區風味單品和少見的陳年老咖啡豆,毫不遲疑點了鎮店招牌「琥珀の女王」,和巴拿馬咖啡。

為一睹這銀座老店獨特手沖技巧,選了吧檯的位置,看著水柱緩緩注入咖啡粉鼓起如小山丘,香氣一圈圈飄散在空氣裡,鶴嘴壺和法蘭絨濾布搭配琥珀手沖式所萃取出的咖啡,口感厚實乾淨,非常香醇,是日式風格相當濃厚的咖啡。

而走訪東京名店品飲十來杯咖啡最難以忘記的,是「琥珀の女王」─是一款冰咖啡,以手沖萃取的咖啡液加入特製比例的焦糖和砂糖,並以手搖杯混合冰塊來回降溫,最後倒進雞尾酒杯淋上無糖煉乳;底層咖啡和上層煉乳呈現視覺感鮮明強烈的濃黑與純白,不需攪拌直接喝下,第一口就驚豔地說不出話了。咖啡醇厚又帶點明亮的果酸甜香,和特製煉乳搭配一體融合出層次分明的獨特尾韻,說是女王一點不為過。

手沖咖啡是近年新興潮流,從美國到台灣都有人踏上這條鑒賞咖啡的朝聖之道,走出〈琥珀咖啡〉,漫步冬日夜晚銀座街頭,我的掌心微微發汗,想起村上龍書裡說的:「他感覺到一種象徵未知事物般地輕微震撼。有一種意識逐漸朦朧般的陶醉感」。