東京甜點【兔屋うさぎや】銅鑼燒

行程規劃雖已排定東京銅鑼燒三巨頭：上野兔屋、淺草龜十、日本橋清壽軒，但因為人潮時間路線種種原因，最後只吃到據說最高CP值的【兔屋 うさぎや】。

「兔屋」創立於1913（大正二年），是東京數一數二的銅鑼燒名店，在甜食迷之間具有極高人氣。雖然位於上野，但並不在鬧區，離地鐵站也有一小段距離，外觀裝潢非常簡單。走入兔子招牌的店面裡，雖是平日中午卻已經有許多顧客排隊等候，櫃檯便是甜點展示櫃，從銅鑼燒到和菓子禮盒種類還不少。

有點驚訝店家是將櫃台簾子後方將現做好的銅鑼燒現點現包裝，拿到手上的銅鑼燒還冒著熱氣，拍這張照片時並沒有使用特殊效果，是熱氣造成的霧面。既然是現做的銅鑼燒，當然要趁熱品嚐，於是就在店門外的椅子現拆現吃了。

綿細餡料可見整顆紅豆粒，加了蜂蜜的鬆軟餅皮的絕妙組合，一口咬下的香醇滋味，勝於淺草龜十。

【兔屋 うさぎや】

地址：東京都台東区上野1-10-10

營業時間：09:00~18:00 水耀日(三)公休

地鐵站：上野御徒駅

銅羅燒：200円

東京甜點：淺草【舟和】地瓜羊羹、豆沙球

【舟和】創業於1902(明治三十五)年，在淺草從事地瓜批發的第一代老闆想出用地瓜取代當時高價的煉羊羹，成為現在淺草著名的「地瓜羊羹」(芋ようかん)，是一條條剝去地瓜皮後，只以砂糖和少許鹽製作而成，徹底發揮地瓜純正風味及甜味的和菓子。

圖文作家高橋美起《東京23區點大搜查》特別推薦了百年當家招牌的「地瓜羊羹」(芋ようかん)和豆沙球(あんこ玉)，網路上也有不少網友分享在不同店面享受下午茶聖代甜品的心得文。這次在人聲鼎沸的仲見世通買了一盒招牌地瓜羊羹和豆沙球的組合。充滿地瓜香氣而不甜膩的羊羹真的好吃，口感甜味都和一般的豆沙羊羹不太一樣，帶回臺灣讓親友嘗鮮，老少通吃，亟受歡迎。

外表帶著光澤、色彩繽紛的豆沙球也是一吃亮眼，六個不同的口味分別是豆沙、白豆沙、咖啡、橘子、抹茶、草莓，入口即化的口感，與羊羹相似，最喜歡的是白豆沙和草莓。

非常推薦這款和菓子！

【舟和】

地址、營業時間：店鋪一覽
地鐵站：淺草駅

詰合せ〈芋ようかん3本・あんこ玉(6色)6個〉：907円
芋ようかん5本：648円

東京咖啡館：銀座【Café Paulista カフェーパウリスタ 老聖保羅咖啡】

「如鬼一般黑，如愛情般甜蜜，如地獄般火熱的咖啡」

這是印在大正時代Café Paulista カフェーパウリスタ的試飲券上的廣告詞，據說是模仿十八世紀的法國政治家同時也是知名美食家的Charles Maurice de Talleyrand-Périgord的名言寫成。

東京銀座大街的Café Paulista カフェーパウリスタ，創立於1911年，被認為是日本第一家正規咖啡館，不僅是東京現存最古老的咖啡館，也是販賣咖啡豆的先驅，「Café Paulista」是日本第一代巴西移民者－水野龍，為了宣傳及推廣咖啡而開設，因為巴西政府免費提供咖啡豆，「Café Paulista」供應的咖啡一杯只要5圓，讓人能輕鬆負擔消費。當年的銀座只有兩家咖啡館，因此成為藝術家與學生聚集的場所，也吸引教授級文人：小說家森鷗外、谷崎潤一郎、永井荷風、芥川龍之介、畫家黑田清輝、演員市川左團次等文學藝術界名人經常光顧。

當時以白堊為建材的建築在關東大地震時倒塌了，現在的咖啡館是1970年代所建，店內陳列窗裡擺著約翰藍儂和小野洋子夫妻的照片和簽名。倆夫妻有一次在銀座逗留，連續三晚都來喝咖啡，點的是Paulista Old，這款綜合咖啡從創業至今一直在菜單上並且廣受好評。

雖是平日夜晚但咖啡館一樓已是客滿，空間寬廣的二樓吧檯，服務生清一色是男性，點了手沖森のコーヒー和沙哈蛋糕，咖啡香醇明亮幾乎喝不出苦味，蛋糕上的鮮奶油特別美味，看起來份量十足卻香而不膩，本以為這麼一塊蛋糕應該吃不了幾口，但整塊吃完卻來有些意猶未盡。

對於Café Paulista咖啡豆早已有備而來，在一兩支豆子間徘徊考慮後還是選了Paulista Old，屬於中深培、風味濃厚，相當有個性的一支豆子。

【Café Paulista カフェーパウリスタ】
地址：東京都中央区銀座8-9-16 長崎センタービル1F
地鐵站：銀座駅
營業時間：月〜土 8:30〜22:00 日・祝 12:00〜19:30

東京咖啡館：淺草【Angelus Cafe アンヂェラス，梅酒冰滴咖啡】

小說家兼美食家池波正太郎，著作《東京美食散步》所提咖啡店《アンヂェラス》創立於1946（昭和二十一）年，川口葉子在《東京獨立咖啡館散步手帖 》也說這是一家「無論是空間還是味道，都按著昭和時代的樣子保留下來」的咖啡店。最為著名的也是池波正太郎喜愛的梅酒冰滴咖啡（梅ダッチコーヒー）和與招牌同名的アンヂェラス黑/白巧克力蛋糕捲。

當日東京氣溫約5度左右，室外寒風刺骨，許多客人都是上了年紀的老翁老婦，大都點選這款裝滿冰塊的冰咖啡。梅ダッチコーヒー 盛裝小盤當中，服務員端上後會直接將冰滴咖啡迅速倒入冰塊擱著梅子串的空杯裡，梅酒和糖水依個人口味隨意，從合羽橋道具街一路走來幾乎涷僵頻頻哈氣搓手，碰上酒精性飲料，自然是豪氣全數加入。

梅酒與咖啡交融的滋味非常特別，呈現出不同於單純冰咖啡的獨特酸味。猜想關鍵可能在於冰滴咖啡、梅酒、糖水之間的比例，少了其中一味都會影響整體韻味，梅子也好吃。

梅酒加咖啡，值得一嚐的獨特組合。

【アンヂェラス Angelus Cafe】

地址：東京都台東区浅草1-17-6 

地鐵站：淺草駅

營業時間：10:00～21:00

店休日：月曜日(一)