東京第一家紅茶專賣店－神保町【Tea House TAKANO】

「Tea House TAKANO」

到了東京神保町，不論愛書與否，少不了上咖啡館喝杯咖啡。

提到神保町的咖啡館，就屬懷舊喫茶店「さぼうる」和「ラドリオ（LADRIO）」最受歡迎。某次東京旅行，下榻旅館正好就在神田神保町，善盡地利之便，將鄰近咖啡館喝過一輪。

這趟造訪，才驚覺原來東京第一家紅茶專賣店－「Tea House TAKANO」也在附近，因店面位於地下室，路邊懸掛的招牌也不顯眼，一晃即過。

1974年，日本尚未出現任何紅茶專賣店時，紅茶研究家高野健次，在神保町書街開設東京第一家以紅茶為主的茶館「TAKANO」。自國外產地進口，精心挑選好茶葉，考量茶葉特性與日本當地水質，反覆試飲，以調整茶葉與沖煮水量的溫度比例。招牌茶款是開店至今的經典「錫蘭」紅茶，僅是錫蘭品項就多達近十種，若偏愛大吉嶺、阿薩姆或調味茶也有許多。櫃台擺放招牌錫蘭紅茶以及季節新茶茶葉供顧客選購。

茶壺內盛裝錫蘭紅茶，較特別的是，白瓷茶杯旁掛上濾茶器，自茶壺倒出茶湯時，茶葉隨之流出，香氣淡雅清爽，口感溫順，單飲或加入牛奶品嘗奶茶風味都適合。

買書的空檔，或是結束一天的挖寶行程後， 到「Tea House TAKANO」歇腿小憩，一邊品茶一邊享受愜意閑散的紅茶時光，也是不錯的選擇。

【Tea House TAKANO】
地址：東京都千代田区神田神保町1-3　寿ビル地下１階
地鐵站：神保町駅
營業時間：週一〜四：11:30～20:00週五：11:30～21:00
週六：11:30～19:30
公休日：週日

官網：http://www.teahouse-takano.com/