從南千住地鐵站，步行約15分鐘路程，便可抵達巴哈咖啡館。
平日上午的巴哈咖啡館，客人不算多，只有幾位年長的老客人，安靜地喝咖啡讀報紙，店內播放巴哈交響樂，早晨時光格外氣質了些。
菜單以咖啡烘焙程度區分，從單品到特調綜合豆，羅列近二十種品項。拜讀田口護的書籍不難發現，在大師觀點裡，烘焙與口感差異有著絕對的關鍵因素。除此之外，沖煮也是相當重要的環節，巴哈咖啡館的沖煮方式以手沖為主，吧檯的咖啡師都非常專業，也能以英文溝通，據說培訓需要花費不少時間。
這趟點了淺焙的藍山No.1，和厚片吐司。
藍山咖啡盛裝在精緻的銀盤上，口感非常完美，酸度和苦味均勻溫和，香氣淡雅，入口後餘韻回甘，無可挑剔。經過烘烤的自製吐司搭配上奶油和草莓果醬，雖不是本行重點，卻也頗具水準。喝咖啡的時間，便有一兩位客人是特地走進店裡買自製麵包的。
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